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フーズラウンジ・きし川 界

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コンセプト

若勝のコンセプト

一流の稀少ブランド「小倉牛」指定店

ブロックサーロイン

当店では吟味に吟味を重ねたこだわりの「九州産黒毛和牛」のみを使用しております。

他の牛より食用になるまでの飼育に時間と手間を目一杯かけた九州産黒毛和牛の旨味は格別。特有の風味に加え、口の中でとろけるようなまろやかさと柔らかさは至極のひとときを与えてくれるでしょう。

中でも、北九州市内の指定店でしか食す事ができず、年間出荷数が70~80頭という一流の稀少ブランド「小倉牛」は絶品!
当店は指定店として、この小倉牛の美味しさを皆様へ最高の状態でお届けして参ります。


各ブランド牛「年間出荷数の比較」

神戸牛 3,000頭
神戸ワインビーフ 700頭
加古川和牛 500頭
黒田庄和牛 500~700頭
くまもとあか牛 3,800頭
くまもと黒毛和牛 10,762頭
佐賀牛 5,000頭
おおいた豊後牛 2,160頭
宮崎牛 13,000頭
福岡牛 3,000頭
博多和牛 3,500頭
糸島牛 800頭

遠赤外線七輪ガスロースターを使用

肉の旨味・風味を最大限にひきだす。

肉を焼く模様

若勝では厳選の国産牛を七輪ロースターにて最高の味で食せます。
その秘密は「遠赤外線」で芯からお肉全体を均一に焼けるところ。
温度調節も簡単でどなたでも最高の状態で極上のお肉をご賞味いただけます。


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