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お肉専門用語集

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特選小倉牛ロース

北九州市小倉で育った黒毛和牛のうち肉質等級4以上またはBMS5以上の牛で認定されます。
年間頭数も100頭以下のブランド牛です。
小倉焼肉店では3店舗しか食べれないお肉です。
焼肉小倉若勝の名物料理です。

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