北九州市小倉北区鍛治町の和牛専門焼肉店【若勝-わかかつ-】

別名「ゲタカルビ」。肋骨と肋骨の間にあるばら肉で、手間をかけて切り出した部位です。
小倉焼肉若勝の人気メニューです。
焼肉小倉若勝の名物でもあります。